Эколого-биологические особенности базидиальных грибов в искусственной культуре

Abstract

Показаны особенности вегетативного роста базидиальных грибов рода вешенка в условиях культуры. Базидиальные грибы формировали на сусло-агаровых, зерновых, а также на агаризованных опилочных в смеси с отрубями питательных средах белые, плотные колонии. При использовании субстрата из опилок, соломы и отрубей наибольший урожай плодовых тел грибов получен у вешенки обыкновенной (13,0% от массы субстрата) и вешенки рожковидной (15,9%). При использовании опилок в смеси с отрубями урожайность вешенки обыкновенной составила 25% от массы субстрата, вешенки легочной – 19,1%.