| Title: | Определение содержания антоцианов в плодах растений родов Rubus и Vaccinium |
| Authors: | Богомолова, А.А. Храмченкова, О.М. |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Гомельский государственный университет имени Ф. Скорины |
| Citation: | Богомолова, А.А. Определение содержания антоцианов в плодах растений родов Rubus и Vaccinium / А.А. Богомолова ; науч. рук. О.М. Храмченкова // Первые шаги в ботаническую науку : сборник научных работ студентов. магистрантов, молодых ученых / редкол.: Н.М. Дайнеко (гл. ред.) [и др.] ; М-во образования РБ, Гомельский государственный университет имени Ф. Скорины. - Гомель : ГГУ им. Ф.Скорины, 2022. – Вып. 15. – С. 15-17. |
| Abstract: | Антоцианы – группа водорастворимых пигментов, которые окрашивают фрукты и овощи в яркие тона (фиолетовый, красный, жѐлтый, синий). Антоцианы очень часто определяют цвет лепестков цветков, плодов и осенних листьев. Они обычно придают фиолетовую, синюю, коричневую, красную, оранжевую окраску. Эта окраска нередко зависит от рН клеточного содержимого, и потому может меняться при созревании плодов, отцветании цветков-процессах, сопровождающихся закислением клеточного содержимого. |
| URI: | http://elib.gsu.by/jspui/handle/123456789/51886 |
| Appears in Collections: | Статьи |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Богомолова А.А. Определение_содежания.pdf | 365.72 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.