Культивирование и оценка биологической эффективности съедобного гриба аурикулярии густоволосистой (Аuricularia polytricha (Мont.) Sacc.) в эксперименте

Abstract

Поиск и разработка новых лечебно-профилактических средств и перспективных биотехнологий с использованием биоресурсов остаются по-прежнему актуальными. Препараты на основе природного сырья имеют высокую биологическую активность и меньшую вероятность побочных эффектов по сравнению с лекарственными средствами, полученными путем химического синтеза. При этом специалисты руководствуются не только многолетней практикой народной медицины, но и ведут поиск перспективных источников биологически активных веществ. Лекарственные грибы являются не только ценными пищевыми белковыми продуктами, но и источниками для получения биологически активных субстанций и создания новых препаратов.