| Title: | Экспериментальное обоснование выбора идентификационного признака пальмовых масел |
| Authors: | Кадолич, Ж.В. Зотов, С.В. Гольдаде, В.А. Цветкова, Е.А. Овчинников, К.В. Ухарцева, И.Ю. |
| Keywords: | термоактивационная токовая спектроскопия пальмовые масла термостимулированные токи малостабильные ассоциаты жирные кислоты |
| Issue Date: | 2015 |
| Citation: | Экспериментальное обоснование выбора идентификационного признака пальмовых масел / Ж. В. Кадолич, С. В. Зотов, В. А. Гольдаде [и др.] // Приборы и методы измерений. – 2015. – № 1(10). – С. 99-104. |
| Abstract: | Метод термоактивационной токовой спектроскопии использован для идентификации двух популярных разновидностей пальмовых масел. Спектр термостимулированных токов представляет собой достаточно интенсивные (до 10-11 А) пики, обусловленные различиями в жирнокислотном составе масел. Введение представления о малостабильных ассоциатах, в которых координационными связями объединены молекулы глицеридов жирных кислот, позволяет интерпретировать экспериментальные данные по токовому отклику при нагревании образцов масел. Расположение пиков на спектре термоактивационной токовой спектроскопии в определенном температурном диапазоне может рассматриваться в качестве идентификационного признака растительных масел исследованной группы. |
| URI: | https://elib.gsu.by/handle123456789/77649 |
| Appears in Collections: | Статьи |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Кадолич_Экспериментальное.pdf | 354.43 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.